Выясняешь IP сайта, который тебе нужен. В четвёртом посте этой темы есть ссылка на сайт - там показываешь адрес и получаешь его IP. Вероятно есть и другие способы (не моя область знаний). Соответствие этого IP прописываешь в файле hosts на твоём компе. Винда сначала проверяет, нет ли адреса в этом файле и только потом (при отсутствии) отправляет запрос на DNS-сервер. Про файл hosts и как с ним работать есть инфа в И-нете.
